Meira ófrjósemisáhrif:UHT tækni getur í raun drepið bakteríur og örverur með augnabliki háum hita (135 gráðu - 150 gráðu) meðferð til að ná fram ófrjósemi í atvinnuskyni, en ekki er hægt að sótthreinsa gerilsneyðingu vegna lágs hita.
Lengri geymsluþol:Hægt er að geyma uht - meðhöndlaðar vörur í nokkra mánuði við stofuhita, en gerilsneydd mjólk hefur tiltölulega stuttan geymsluþol, venjulega sem þarfnast kæli og geymsluþol 3-10 daga.
Hærri hitauppstreymi:Hitastigshraði UHT búnaðar getur náð meira en 90%, sem er meiri orka - sparnaður og skilvirk en gerilsneyðing.
Hærri sjálfvirkni: UHT getur gert sér grein fyrir sjálfvirkri stjórn og skráningu á öllu ferlinu frá hreinsun, ófrjósemisaðgerð til efnismeðferðar, meðan gerilsneyðingarbúnaður er tiltölulega einfaldur.
Breiðara umfang umsóknar:UHT er hentugur fyrir margs konar fljótandi mat, svo sem mjólk, safa, tedrykki osfrv., Meðan gerilsneyðing er aðallega notuð fyrir matvæli sem eru unnin við lágt hitastig.
Engin þörf fyrir flutninga kalda keðju:UHT vörur eru geymdar við stofuhita og þurfa ekki flutning á köldum keðju, sem dregur úr flutnings- og geymslukostnaði, en gerilsneyddar vörur þurfa geymslu kalda keðju í öllu ferlinu.
