Ofurfrystþurrkað nammi á háhraða vinsælda neyslumarkaðnum
Undanfarin ár, undir þeirri þróun að neytendur sækjast eftir mikilli heilsu á nýjum tímum, hefur „holl neysla“ smám saman orðið almenn og hefur leitt til risastórs neytendamarkaðar.
Frostþurrkaður matur er aðallega notaður til að varðveita næringarvirkni ávaxta- og grænmetishráefna með nýrri aðferð við matvælavinnslu, sem getur bætt bragðið og haldið upprunalegri næringu sinni á sama tíma og það auðveldar varðveislu. Samkvæmt gögnum á rafrænum vettvangi sýna að á undanförnum þremur árum hefur sala á frostþurrkuðum matvælum aukist um 300%.
Sem stendur er frostþurrkuð matvæli á markaðnum aðallega skipt í frostþurrkaða ávexti og grænmeti, frostþurrkað snakk, frostþurrkað kjöt, frostþurrkað drykki, frostþurrkað duft og aðra undirflokka, þar af fryst- Segja má að þurrkaðir ávextir og grænmeti taki mestan hluta markaðshlutdeildarinnar.
Sérfræðingur í iðnaði benti á að: samanborið við hefðbundna bakstur, steikingu, uppblásinn, hunangsmat, er hægt að borða frostþurrkað mat til að viðhalda náttúrulegum lit, ilm, bragði, lögun innihaldsefna, innihalda engin aukaefni, vera í bleyti að borða, ætan tímasparandi, orkusparandi, léttur, auðvelt að bera, en einnig til að mæta nútíma neytendum fyrir matvæla sterka heilsu, leit að hágæða.
Í bláu hafsvæði frostþurrkaðra matvælamarkaða er frostþurrkað nammi að koma fram.
Ólíkt hefðbundnu sælgæti í fortíðinni eru frostþurrkaðir sælgæti aðallega unnar með frostþurrkunartækni og rakainnihald þeirra er mjög lágt. Og það er vegna afar lítillar vatnsvirkni, þannig að frostþurrkað nammi, ef ekki er viðbætt eða minna viðbætt rotvarnarefni, getur haldið lengri geymsluþol.
Þessar frostþurrkuðu sælgæti eru nú aðallega vinsælar á erlendum mörkuðum.
🧊 Hvað tekur langan tíma að frysta þurrt nammi í frystiþurrku?
Tíminn fyrir frystiþurrkun sælgætis er mismunandi eftir tegund sælgætis og gerð frystiþurrkarans. Byggt á upplýsingum sem gefnar eru upp í leitarniðurstöðum, hér eru frostþurrkunartímar fyrir sum algeng sælgæti:
Skittles (regnbogakonfekt): 1-2 klst
Gúmmíkonfekt: 3-6 klukkustundir
Nördaklasar: 4-6 klukkustundir
Saltvatn: 3-5 klst
Þetta eru viðmiðunartímar þegar þú notar Candy Freeze þurrkara. Mismunandi gerðir og gerðir frostþurrkara geta haft mismunandi frostþurrkunartíma. Þess vegna getur nákvæmlega tíminn sem það tekur að frystaþurrka sælgæti þitt verið mismunandi eftir tiltekinni gerð og stillingum frystiþurrkarans sem þú notar.