Skilgreining:Kældu efnið í lágan hita til að ná fram skilvirkri mala.
Umsóknarreitir:Matur, lyfjafyrirtæki, efnisvísindi, sprengiefni, greiningarefnafræði.
Kostir:Halda lífvirkum efnasamböndum, bæta gæði, auka öryggi og vera endurvinnanlegt.
Vinnslutækni:Kælt með fljótandi köfnunarefni og malað í óvirku gasumhverfi.
Vinnsluefni:Hitamyndun, líffræðilegir vefir, málmar og málmblöndur.
Ný þróun:Styrking matvæla næring, sjálfbær endurvinnsla og nýting, háþróuð efnisframleiðsla.
Umsóknarmál
Sértæku forritin í matvælaiðnaðinum eru eftirfarandi:
1.Spice mala
Lághitamala er mikið notuð við mala krydda eins og kúmen, negul, svartan pipar og anísfræ. Þetta ferli getur tryggt yfirburða gæði duftsins, langvarandi ilm, en viðheldur ilmkjarnaolíunum, bragðefnasamböndum og einstökum lykt í kryddunum.
2.. Vinnsla osta og mjólkurafurða
Fyrir hitastigviðkvæm matvæli eins og ost er hægt að framkvæma lághita mala án þess að hafa áhrif á smekk og gæði og tryggja hágæða vörunnar.
3. Þurrkuð ávaxtavinnsla
Lághitamala er mjög hentug til að mala þurrkaða ávexti, sem getur varðveitt náttúrulega sætleika þeirra og næringargildi.
4. Vinnsla feita krydda
Feita krydd eru erfiðleikar við hefðbundnar malaaðferðir. Notkun lághitastigs mala tækni getur í raun unnið úr slíkum kryddi.
5. Vinnsla korns og bauna
Í matvælaiðnaðinum eru litarhitastig Hamarhjólamyllur mikið notaðar við mulningu og mala ýmissa korns, bauna og annarra hráefna. Mikil skilvirkni þess að mylja getu og samræmda agnastærð gerir hráefnið meðhöndlun í matvælavinnslunni skilvirkari og nákvæmari.
6. Kaffibaun mala
Lítil hitastig mala á kaffibaunum getur komið í veg fyrir tap á ilm og bragðþáttum af völdum hás hitastigs og þar með varðveita náttúrulegu efni kaffibaunanna betur.
7. Bættu gæði og öryggi matar
Mala með lágum hitastigi getur haldið grunn næringarefnum, bragðefnasamböndum og plöntuefnafræði í matvælum, bætt gæði og virkni einkenna matar.
Á sama tíma getur lágt hitastigið við mala ferli lághitans dregið úr örveruinnihaldi í matvælum, aukið öryggi þess og geymsluþol
Kostir búnaðar
1. halda lífvirkum efnasamböndum:Koma í veg fyrir niðurbrot hitaviðkvæmra íhluta eins og vítamína, ilm og ilmkjarnaolíur.
2. Bætið gæði vöru:Náðu fínu agnastærð og einsleitni, sem skiptir sköpum fyrir notkun eins og styrking matvæla og greiningarsýni.
3.. Auka öryggi:Með því að nota mala með lágum hita minnkar hættan á hættulegum efnum eða niðurlægjandi.
4.. Skilvirk endurvinnsla:Með því að sundra efni eins og gúmmíi og plasti í einnota form stuðlar það að endurvinnslu og nýtingu þessara efna.